青笋香菇炖鸡

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林子妈妈
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做给孩子吃的，少油少盐少调味。

青笋香菇炖鸡的用料

鸡腿 1只 香菇 8朵
姜 2片 蒜 2瓣
大葱 1根 生抽 1勺
老抽 1勺 冰糖 1块
青笋 1根 菜籽油 适量
清水 适量 盐 少许

青笋香菇炖鸡的做法

青笋香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净后切块，焯水，葱切段。
青笋香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

香菇用盐清洗干净，切块备用
青笋香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

青笋去皮切块
青笋香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒油，烧制八成熟转小火，放入葱段、生姜、冰糖、蒜瓣炒出香味
青笋香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡块中火翻炒，多炒一会儿香些
青笋香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

再放少许生抽、老抽上色
青笋香菇炖鸡的做法图解7

步骤7

加香菇炒香，加清水大火烧开，转中火加盖焖煮
青笋香菇炖鸡的做法图解8

步骤8

煮至鸡肉变软，放青笋，大火煮，收水后盛出

青笋香菇炖鸡的烹饪技巧

青笋不要加盖煮，避免变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 林子妈妈 编写，未经授权不得转载

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