香菇炖鸡

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香菇炖鸡的用料

老母鸡 半只 干香菇 适量
姜 适量 枸杞
党参

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡用清水浸泡去血水，再下锅焯水，可放料酒姜片去腥！
香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

焯水后捞出洗干净血沫（鸡很肥的可以下锅炒一下，用生抽、姜片爆炒下再放入煲汤锅）
香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

锅里放姜片，党参葱，再滴几滴料酒
香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉倒入炖锅，加适量的水，喜欢喝汤就多放，中途不能再加水，调到炖鸡按键，慢炖4小时
香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

期间泡发干香菇备用，鸡炖制2小时左右放入香菇（个人觉得放香菇的时候就放盐，要不一会儿起锅再放盐，香菇不入味儿没盐）
香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

出锅前可以撒上枸杞，装盘时放点儿葱花！

香菇炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 洇滋 编写，未经授权不得转载

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