再也不用出去买无骨凤爪了

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凤爪的用料

鸡爪 500g 洋葱 半个
大蒜 8瓣 香菜 2棵
小米辣 3个 葱段 适量
花椒 适量 生抽 5勺
香油 1勺 白糖 1勺
盐 1勺 韩式辣酱 适量
料酒 适量 柠檬 1个
姜 适量

凤爪的做法

再也不用出去买无骨凤爪了的做法图解1

步骤1

1⃣凤爪洗净减去指甲，冷水入锅，加入生姜，葱段，花椒，少许料酒，大火煮开后8分钟捞出，放入冰水浸泡一会后，剃除凤爪的骨头，去骨小妙招往下看
再也不用出去买无骨凤爪了的做法图解2

步骤2

2⃣准备配料：蒜末，洋葱末，柠檬片，小米辣，香菜碎，把凤爪和配料一起放入容器
再也不用出去买无骨凤爪了的做法图解3

步骤3

3⃣加入5勺生抽，1勺香油，1勺白糖，1勺盐，1勺韩式辣酱，喜欢吃酸，可以加2勺陈醋，然后搅拌均匀
再也不用出去买无骨凤爪了的做法图解4

步骤4

4⃣拌匀之后盖上保鲜膜，冷藏2小时，更入味哦
再也不用出去买无骨凤爪了的做法图解5

步骤5

超级好吃的酸辣凤爪就做好了，赶紧尝尝吧

凤爪的烹饪技巧

✨去骨小妙招✨ 凤爪掌心向下，主骨，趾骨沿着骨头划刀，关节处折断往外推，就可以顺势剃除骨头，一定要小心手哈，熟能生巧，我第一个凤爪剃的有多丑 ✨重点：凤爪一定要快速冷却哦，不然很容易剃烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 爱美食的可乐妈 编写，未经授权不得转载

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