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㊙️好吃到爆❗️ 家庭版烧饼夹菜，秘制酱料大公开
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你有多久没有吃烧饼夹菜了？
从小学到大学的校园门口，从小巷子到街边店铺，从白天的小窗口到夜市必不可少的下酒菜……
每个人的青春里，都有它的身影，陪伴着陪伴着，我们悄无声息的，长大了⏰
今日份【家庭版】烧饼夹菜，送给每一个温馨的家庭
烧饼夹菜的做法
步骤1
本次料理分为两大制作板块 1⃣️制作秘制蘸酱 2⃣️炸制蔬菜，丸滑类食物 上图为【蘸酱】所需食材，请依图中所示准备即可。
步骤2
下面，我们开始制作酱料啦！ 图中我已经把顺序编排好了，只需要按照编号依次放入锅中即可。 （盘1⃣️：切好的葱姜蒜）
步骤3
起锅烧油，将葱姜蒜小火煸炒出香味。 （注：火要小，不然变色很容易变糊，形成黑色块状，影响口感和酱料的色泽。）
步骤4
将2⃣️号，3⃣️号，4⃣️号盘中的蚝油，烧烤酱，蕃茄酱，蜂蜜依次放入锅中，混合后加入100ml的水。
步骤5
放入水后，将5⃣️号，6⃣️号的辣椒粉和孜然粉倒入，不停的搅拌，收汁，直至粘稠状，即可盛出待用。
步骤6
把蘸酱汁装盘。
步骤7
做好了酱汁，我们开始准备第二大类的炸菜。 以上蔬菜各位小伙伴可自行定义哦！ 万物皆️炸❗️
步骤8
油炸类食物，尽量在切的时候，遵循【能小块不大块，越薄越好】的原则。 例（Eg）：土豆，西葫芦，洋葱，西瓜切片 西兰花，金针菇小块，鱼丸对半切 玉米肠切花边 起锅烧油，放入三分之一锅油即可，家里有加油站⛽️的朋友，可以尽情的放
步骤9
给大家分享几个炸菜的时间程度图。 菜品类生熟时间不同，需分开炸，掌握不好时间的朋友，可以一次炸一种 片状类，炸至食物浮起 丸滑类，炸至表面金黄 蔬菜类，最多10s种即可 肉类，小块，小火慢炸，炸至表面金黄
步骤10
出锅❗️ （⚠️切记！所有菜品出锅后记得控一控油！）
步骤11
勾魂时刻即将来临❗️ 将我们做好的蘸酱汁倒入炸好的菜里，充分的搅拌！酱汁的多少，取决于自己家人的口味，一点点的放，直到满意的口味。
步骤12
如果不想吃太油的小伙伴，馅饼️直接加菜。 想吃的更加有味道，️将烧饼过油，炸至表面酥脆，再加菜！
步骤13
成品展示 噔噔蹬～家庭版干净卫生的秘制烧饼夹菜 大功告成❗️ Ps： 一起站过三年二班的走廊，一起吃过路边摊，在喧闹的夜市中举杯畅饮，所有的青春都有结尾，肯定的是，我们成为了一家人，吃一顿饭，爱一个人，屋檐下，请炽热的相拥❤️烧饼夹菜的烹饪技巧
更完美的不是细节
是做这道菜时的所思所想
这是一道有情怀的料理
希望你们喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-27
©本菜谱的做法由 馋哭自己的厨子 编写，未经授权不得转载
馋哭自己的厨子
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