街头小吃在家做【饼夹菜】

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步骤里是详细的做法，食材只是简单的所需要的成品！ 祝大家吃的健康、活的开心……！

饼夹菜的用料

自制烧饼 4个 干豆腐皮【丝】 适量
菜花、青椒 适量 清真肉肠 适量
油泼辣子 适量

饼夹菜的做法

街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解1

步骤1

干豆腐皮【丝状】淘两遍水，主要是把上面的盐淘掉些，然后再用厨房纸吸干水分待用
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解2

步骤2

菜花，青椒洗净擦干水分备用【菜类随自己的爱好准备，菇类是不二选择，切记把菜上的水一定弄干哦】
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解3

步骤3

碗里放上辣椒粉、麻辣粉、五香粉、芝麻和盐备用
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解4

步骤4

醒发一块面【240g粉加3g酵母加130g水搅成大面絮的时候加5g植物油活成光滑面团】
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解5

步骤5

分成4个剂子，擀成饼，再醒发5∽10分钟
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解6

步骤6

用电饼铛烙成饼，待用
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解7

步骤7

锅中油烧至3、4成时就放入菜类慢炸，待锅中油不那么活跃时可以把火再调大些炸。【油不要太热时就放入菜，否则油会溅出开的】
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解8

步骤8

然后放入豆腐丝皮炸，喜欢脆的就多炸一会
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解9

步骤9

盛出待用
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解10

步骤10

这时把炸过菜的热油浇到料碗里搅拌均匀后再放入醋【一丢丢】、海天鲜酱油【适量】、太太乐蘑菇精【适量】拌匀
街头小吃在家做【饼夹菜】的做法图解11

步骤11

烧饼切开，先抹上沏好的油辣子再放上炸好的菜就可以了开吃喽

饼夹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载

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