菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃

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菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的用料

面粉 250g 酵母 2克
菠菜 1把 白糖 半勺
奶粉 2勺

菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法

菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解1

步骤1

1把菠菜洗干净，下锅焯水，捞出来后晾凉控干水份，剁碎。盛入面盆中。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解2

步骤2

面盆中加250克左右的面粉，2克酵母粉，小半勺白糖，2勺奶粉（家里没有奶粉的可以不加）。用温水和成面团，放一边饧发着。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解3

步骤3

面团饧了30分钟后，还没有完全发酵好，不等了，一边做一边让它发酵。把面团移到案板上，充分地揉匀，揉光滑。然后搓成长条，切成大小一样的面剂子，一个个搓圆。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解4

步骤4

取一个面剂子，压扁。然后擀成牛舌状，表面刷层油，再对折一下。用一个干净的小梳子压出纹路，最后在尾部捏一下，一个荷叶饼的形状就做出来了。依次把其它的面剂子做好。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解5

步骤5

笼屉表面刷层油。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解6

步骤6

把做好的荷叶饼摆放在笼屉中，每个饼子间留有距离。盖上盖子让饼子二次发酵20分钟。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解7

步骤7

蒸锅里添足量的凉水，放上笼屉，盖严锅盖。开大火上汽后，改中火蒸20分钟。关火后再焖6分钟。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解8

步骤8

时间到，打开锅盖，荷叶饼闪亮登场。
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解9

步骤9

今天的荷叶饼做的很成功！散发着浓浓的麦香味，又蓬松又暄软！
菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的做法图解10

步骤10

刚出锅的荷叶饼夹两片扣肉，咬一口，真香！

菠菜荷叶饼，夹肉夹菜都好吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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