药材炖鸽子

爆苗糖

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白鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的 辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”， 是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白 质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基 酸的消化吸收率在95%以上，故对老年 人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童 有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力 的功用。 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益 气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现 代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、 健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整 人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延 年益寿。 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很 好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称 鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助 于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨 素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食 用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹 性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽 肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和 未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多 的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质 的合成，加快创伤愈合。