时蔬排骨炖豆角

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作为一名东北人，最爱炖菜，丰富的食材，一锅出，制作简单，好吃又营养。

时蔬排骨炖豆角的用料

油豆角 500克 花菜 半颗
肋排 380克 胡萝卜 1根
料酒 1勺 蚝油 1勺
鲜露调味汁 1勺 盐 依个人口味
十三香 2克 葱姜蒜 适量
八角桂皮 各1块 冰糖 4克
熟白芝麻 少许

时蔬排骨炖豆角的做法

#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

花菜切小朵焯水： 水烧开后下花菜，大火煮2分钟，捞出淋干水分备用。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

东北油豆角，去根去尖焯水：冷水下锅大火烧开捞出备用。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

肋排焯水：冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出冷水冲洗干净，淋干水分备用。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

准备好，姜蒜及香料，冰糖。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

起油锅，加入冰糖小火融化至褐色。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

加入肋排炒糖色。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

再加入准备好的香料翻炒。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

加入料酒去腥。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

再加入鲜露调味汁，蚝油翻炒1分钟。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

加入纯净水，水量没过肋排为佳，盖上盖子大火烧开后转小火慢炖30分钟。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

排骨炖烂后，加入焯水的油豆角，炖10分钟。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解12

步骤12

按个人口味加入盐，十三香。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解13

步骤13

最后加入花菜与胡萝卜块炖5分钟。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解14

步骤14

大火收汁至浓稠即可关火。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解15

步骤15

盛出装盘，撒上葱花及熟白芝麻。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解16

步骤16

营养丰富的东北炖菜。
#人人能开小吃店#时蔬排骨炖豆角的做法图解17

步骤17

全家人大爱。

时蔬排骨炖豆角的烹饪技巧

花菜，豆角，排骨分别焯水。 炖排骨的时间可以根据个人口味调整。 配菜的顺序也要弄清楚呦～ 也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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