剁辣椒️荷包蛋

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宅家里这么久大部分菜都吃腻歪了 实在是想不到吃什么菜了 这个剁椒荷包蛋是个不错的下饭菜 颠覆鸡蛋以往的吃法 值得一试☺️

剁辣椒️荷包蛋的用料

鸡蛋 5个 青辣椒 3条
红辣椒 1个 生姜 适量
蒜末 适量 葱花 适量
食用油 适量 食盐 适量
生抽 适量 蚝油 适量
白砂糖 适量 温开水 100毫升

剁辣椒️荷包蛋的做法

剁辣椒️荷包蛋的做法图解1

步骤1

青红辣椒切末 葱姜蒜切末 备用
剁辣椒️荷包蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋煎熟 喜欢嫩一点的蛋白微微凝固时 加点水盖上锅盖焖一两分钟 注意控火
剁辣椒️荷包蛋的做法图解3

步骤3

煎鸡蛋时另起一个锅 炒一下青椒 3分钟左右断生 我这个是绿色美人椒 皮比较硬 需要提前炒一下 盛出备用
剁辣椒️荷包蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎熟后盛出备用 锅里加油放入葱姜蒜翻炒出香味 加入之前切的红辣椒碎 以及剁辣椒（本菜灵魂） 翻炒1分钟
剁辣椒️荷包蛋的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋和青椒 然后调味 调好味后翻炒均匀 加温水煮一会儿入味
剁辣椒️荷包蛋的做法图解6

步骤6

一分钟后大火收收汁 撒点葱花 出锅…… 十分下饭……
剁辣椒️荷包蛋的做法图解7

步骤7

今天晚餐 黄瓜炒火腿片
剁辣椒️荷包蛋的做法图解8

步骤8

素炒鸡毛菜
剁辣椒️荷包蛋的做法图解9

步骤9

水果一份

剁辣椒️荷包蛋的烹饪技巧

1.做完了我才想起来可以用洋葱圈把鸡蛋煎的圆圆的，所以我的鸡蛋很丑，只能拍个局部了 2.鸡蛋要煎的微焦感觉更香哟 3.谢谢大家喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 Sling0810 编写，未经授权不得转载

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