少油版酸奶蓝莓马芬

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如果有一种水果最适合拿来做马芬的话,那一定是蓝莓了,一颗颗蓝莓爆开,瞬间感觉幸福爆棚了~ 微酸的蓝莓和蛋糕的糖中和的刚刚好,很经典的组合~

酸奶蓝莓马芬的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 一个
浓稠酸奶 65克 细砂糖 35克
泡打粉 3克 黄油 30克
低粉(酥粒) 12克 黄油(酥粒) 6克
糖(酥粒) 6克 新鲜蓝莓 50克

酸奶蓝莓马芬的做法

少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

1⃣️酥粒材料用手搓成小粒,这里用到的黄油只要室温软化就可以了~ 2⃣️蛋糕体材料中的30克黄油隔热水融化成液体备用~ 3⃣️鸡蛋中加入浓稠酸奶~
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

搅匀后加入融化好的黄油继续搅拌均匀~
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

加入细砂糖搅匀~
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

筛入混合好的低粉和泡打粉,预热烤箱180度~
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

拌匀但不要过度搅拌,最后加入蓝莓果粒拌匀~
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具中,撒入酥粒和蓝莓果粒~
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

180度25分钟左右至表面金黄即可

酸奶蓝莓马芬的烹饪技巧

1⃣️超级简易快手的小蛋糕,记得加入粉类后不要翻拌过度哈,鸡蛋要常温的,黄油加入后要充分拌匀,避免出现水油分离的情况~ 2⃣️酸奶我用的是自己做的浓稠酸奶,也可以用市售酸奶,里面本身含糖,不要放太多糖,糖吃多了不太好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-28

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