少油版酸奶蓝莓马芬

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悦己小食光
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如果有一种水果最适合拿来做马芬的话，那一定是蓝莓了，一颗颗蓝莓爆开，瞬间感觉幸福爆棚了～ 微酸的蓝莓和蛋糕的糖中和的刚刚好，很经典的组合～

酸奶蓝莓马芬的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 一个
浓稠酸奶 65克 细砂糖 35克
泡打粉 3克 黄油 30克
低粉（酥粒） 12克 黄油（酥粒） 6克
糖（酥粒） 6克 新鲜蓝莓 50克

酸奶蓝莓马芬的做法

少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

1⃣️酥粒材料用手搓成小粒，这里用到的黄油只要室温软化就可以了～ 2⃣️蛋糕体材料中的30克黄油隔热水融化成液体备用～ 3⃣️鸡蛋中加入浓稠酸奶～
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

搅匀后加入融化好的黄油继续搅拌均匀～
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

加入细砂糖搅匀～
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

筛入混合好的低粉和泡打粉，预热烤箱180度～
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

拌匀但不要过度搅拌，最后加入蓝莓果粒拌匀～
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具中，撒入酥粒和蓝莓果粒～
少油版酸奶蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

180度25分钟左右至表面金黄即可

酸奶蓝莓马芬的烹饪技巧

1⃣️超级简易快手的小蛋糕，记得加入粉类后不要翻拌过度哈，鸡蛋要常温的，黄油加入后要充分拌匀，避免出现水油分离的情况～ 2⃣️酸奶我用的是自己做的浓稠酸奶，也可以用市售酸奶，里面本身含糖，不要放太多糖，糖吃多了不太好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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