西式肉丸

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桂花条头糕
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很喜欢吃瑞典肉丸，在家里也能做出简单快速的肉丸，发挥想象力搭配各式酱汁，都会很惊艳。

西式肉丸的用料

牛肉末 100克 猪肉末 500克
西芹 60克 胡萝卜 60克
洋葱 190克 盐 10克
糖 16克 黑胡椒碎 1克
粗面包糠 65克 葱姜水 200克
披萨草 1.5克

西式肉丸的做法

西式肉丸的做法图解1

步骤1

胡萝卜、西芹、洋葱切碎，热锅冷油煸炒出香味，看到材料变软，关火冷却。
西式肉丸的做法图解2

步骤2

牛肉末和猪肉末，加入盐、糖、黑胡椒碎，搅拌均匀，直到肉末起胶质，分次添加葱姜水，每次都被肉吸收水分后再添加水。最后加入披萨草和粗面包糠，拌匀待用。
西式肉丸的做法图解3

步骤3

用手捏成小圆子，二个手倒来倒去的成团。锅里加少量油，慢慢煎，翻面煎到成型。
西式肉丸的做法图解4

步骤4

这是成熟的肉丸，可以多做点，放冰箱冷藏或冷冻。可以做粉丝肉丸汤、肉丸意面等。
西式肉丸的做法图解5

步骤5

这是我做的番茄肉丸，酸酸甜甜的非常好吃。

西式肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 桂花条头糕 编写，未经授权不得转载

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