杂菜小海鲜年糕

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南方人偏爱年糕，而我更爱汤年糕。因为可以根据自己的喜好放食材乱炖。今天放了喜欢的南美虾和鱿鱼须。好歹也是海鲜了啊。再加几条娃娃菜和绿叶菜，一大碗海鲜年糕做成啦。鲜的眉毛也要掉下来了

杂菜小海鲜年糕的用料

年糕 400克 南美虾 12-14颗
鱿鱼须 250克 娃娃菜 适量
菌菇 几个 姜片 5-6片
葱段 少许 料酒 2勺
生抽 1勺

杂菜小海鲜年糕的做法

杂菜小海鲜年糕的做法图解1

步骤1

准备上述食材，以上的食用量为2人份
杂菜小海鲜年糕的做法图解2

步骤2

年糕切片
杂菜小海鲜年糕的做法图解3

步骤3

鱿鱼须洗净后在开水里氽一下，捞起。
杂菜小海鲜年糕的做法图解4

步骤4

将深色的皮撕去。切段，切花随意。
杂菜小海鲜年糕的做法图解5

步骤5

锅里热油放入姜片和葱段爆香，放入鱿鱼须、南美虾，加料酒和生抽翻炒。
杂菜小海鲜年糕的做法图解6

步骤6

加入杂菜和年糕，加纯净水，盖盖大火煮开。年糕熟稔后关火。
杂菜小海鲜年糕的做法图解7

步骤7

装盘，尽快享用。

杂菜小海鲜年糕的烹饪技巧

享用时可以加适量胡椒粉，蔬菜和菌菇可以就地取材，家里有什么煮什么。年糕不要煮太久，Q弹最适宜。整锅年糕通过食材提鲜。清淡不油腻，无添加很健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

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