酸辣开胃泰式冬荫功虾，米饭杀手（无需复杂材料，轻松上手版）

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米饭杀手的用料

大虾 16只	笔管 200g（可换成其它海鲜，如蛤蜊，鱿鱼等）
蟹柳 3-5根（可换成其它食材）	番茄 1个（增加汤底天然酸甜口味，没有也可不加）
海鲜菇 200g（家里有其它蘑菇也行）	椰浆 200毫升
冬荫功酱 80g	香菜 2小根点缀

米饭杀手的做法

步骤1

* 准备食材，洗净装盘

步骤2

* 番茄去皮切丁（分享个去皮小妙招，划十字花刀，放入热水里烫一下，轻轻一撕皮就下来了） * 锅里放油烧热后倒入切好的番茄丁，慢慢翻炒，最好炒5分钟以上，炒到番茄快化了倒入3小碗水

步骤3

* 水开后放入冬荫功酱和海鲜菇，5分钟后放入大虾，5分钟后放入笔管 * 放入笔管2分钟后放入蟹柳和椰浆，2分钟后关火加香菜点缀装盘，美味即成。

米饭杀手的烹饪技巧

这道菜烹饪小白都可轻松上手，每种食材的多寡可根据个人口味喜好，喜欢的食材就多放些，像我们家4口人吃饭一般放16-20只大虾，店里不可能放那么多了，其它海鲜以自己家爱吃的易采买为宜，也可不加，但大虾是必须滴，要不叫啥冬荫功虾呐香茅，柠檬叶，南姜这些手头没有的话都可不加，只要有冬荫功酱，冬荫风味足足的。椰浆最好要配上，画龙点睛呐，我们家每次做这道菜汤都要清光光，这个汤泡饭我能吃三大碗米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

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