炸牛奶

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炸牛奶的用料

牛奶 500克 玉米淀粉 60克
鸡蛋 2个 面包糠 适量
食用油 适量 细砂糖 按个人喜好添加
面粉 适量

炸牛奶的做法

炸牛奶的做法图解1

步骤1

把牛奶，砂糖，玉米淀粉都倒进锅里，小火融化。让它们均匀混合到一起
炸牛奶的做法图解2

步骤2

一直搅拌不然会糊底，牛奶液会慢慢这样呈现米糊状。
炸牛奶的做法图解3

步骤3

搅拌到这样变成更稠的状态，就可以倒出来到碗里。盖上保鲜膜放到冷藏室冷却。大概需要1小时到1.5小时，才能彻底冷却
炸牛奶的做法图解4

步骤4

冷却好以后倒到盘子上，切成自己喜欢的形状(完全冷却后会呈现这样光滑的牛奶冻的样子。如果会黏碗底就是没有完全冷却好)
炸牛奶的做法图解5

步骤5

将切好的牛奶冻先放到面粉里滚一下。紧接着放到鸡蛋液里滚一下。最后放到面包糠里滚一下。包裹好的牛奶冻千万别沾到水，因为还要油炸
炸牛奶的做法图解6

步骤6

油温大概4-5成热的时候就可以把牛奶冻放进去炸。油多一些，比较不会炸黑掉。牛奶冻不要炸太久，不然里面的牛奶会流出来
炸牛奶的做法图解7

步骤7

这就是最后的成品啦。香香甜甜。配个红茶，配个大太阳的下午。简直完美哈哈

炸牛奶的烹饪技巧

炸牛奶冻的时候不要太频繁翻面，不然面包糠会掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 Yvette今天在干嘛 编写，未经授权不得转载

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