溜肉段

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仙女曹甜甜
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溜肉段的用料

猪里脊肉 600克 尖椒 1个
红辣椒 1个 香葱 1根
大蒜 6瓣 豆油 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 白砂糖 适量
陈醋 适量 老抽 少许
土豆淀粉 适量 胡萝卜 1根

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

先把里脊肉切小块，加料酒，十三香，盐，生抽，姜片，腌制15分钟
溜肉段的做法图解2

步骤2

面粉和土豆淀粉3比1，待里脊肉腌制好了之后加入
溜肉段的做法图解3

步骤3

混合之后，搅拌均匀
溜肉段的做法图解4

步骤4

中火，一块一块炸肉段，大约五分钟
溜肉段的做法图解5

步骤5

炸完一遍，捞出来
溜肉段的做法图解6

步骤6

开大火，油加热。把肉段放到热油中复炸一遍，使肉段能更酥脆
溜肉段的做法图解7

步骤7

准备好配料
溜肉段的做法图解8

步骤8

调好汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺鸡精，两勺盐，三勺白糖，三勺醋，两勺淀粉，两勺水，搅拌均匀
溜肉段的做法图解9

步骤9

锅里留底油，依次加入葱姜蒜，胡萝卜和辣椒段，最后加入肉段，大火翻炒，加入调好的汁
溜肉段的做法图解10

步骤10

收汁，出锅，装盘

溜肉段的烹饪技巧

炸肉段的时候一定要小心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 仙女曹甜甜 编写，未经授权不得转载

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