剪刀面

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我是小燕啊
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今天呢，一个人在家就随便吃点，昨晚揉一个面团放冰箱冷藏醒发的，早上想吃的时候就拿出来用剪刀剪一下，弄个番茄青菜毛豆子啥的。简单方便快捷，而且特别好吃

剪刀面的用料

面粉 150g 鸡蛋 一个
西红柿 一个

剪刀面的做法

剪刀面的做法图解1

步骤1

面粉加一个鸡蛋和一丢丢盐
剪刀面的做法图解2

步骤2

用筷子搅成絮状，把所有的干粉都搅进去。面团楼的尽量硬一点，这样剪出来的面条特别有筋道。
剪刀面的做法图解3

步骤3

我是昨天晚上睡觉前把它揉好，然后早上第2天正好也醒发好了，如果时间紧的话，醒个半个小时也是可以的。
剪刀面的做法图解4

步骤4

醒了一夜的面团，醒好的面团特别光滑。
剪刀面的做法图解5

步骤5

用剪刀剪长小长条
剪刀面的做法图解6

步骤6

全部剪好，全部剪好之后可以撒一点点干粉防粘在一起。
剪刀面的做法图解7

步骤7

油锅里面炒毛豆子和番茄翻炒一下。最好把番茄炒出水分来，这样煮出来的面汤特别好喝
剪刀面的做法图解8

步骤8

加水煮开放入剪刀面，煮到面条浮在上面就熟了。
剪刀面的做法图解9

步骤9

加入调料，出锅
剪刀面的做法图解10

步骤10

成品

剪刀面的烹饪技巧

我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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