网红百香果鸡脚

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SoSophie2020
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网红百香果鸡脚的用料

鸡脚 500g 花椒，八角，葱姜，料酒 适量
黄柠檬 半个 百香果 一个
洋葱 半个 小米辣 5个
姜蒜，香菜小葱 适量 老抽 一勺
生抽 两勺 醋 三勺
食盐冰糖 适量 白开水 适量
油泼辣子 适量

网红百香果鸡脚的做法

网红百香果鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚减去指甲，泡出血水
网红百香果鸡脚的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入去腥四件套，倒入两勺料酒，水开后煮10至15分钟。
网红百香果鸡脚的做法图解3

步骤3

煮熟后捞出水龙头下清洗干净，放入凉水中浸泡30分钟
网红百香果鸡脚的做法图解4

步骤4

本来想去骨的，发现太高估自己了，所以改为切成两段
网红百香果鸡脚的做法图解5

步骤5

调料切成自己喜欢的形状，不想吃到姜蒜的就切大一点，不介意的就切丝切末或者剁成泥都行。 柠檬切片去籽（不去籽会苦哦），百香果我用的冰冻的
网红百香果鸡脚的做法图解6

步骤6

所有调料倒入鸡脚中，老抽一勺，生抽两勺，醋三勺，两大勺油泼辣子，一勺食盐，少许冰糖，一杯凉白开，搅和搅和拌匀
网红百香果鸡脚的做法图解7

步骤7

拌匀可以尝尝咸淡，再根据个人口味适当调整用量，盖上盖子腌制6小时。中途记得翻拌几次，使上下层均匀入味

网红百香果鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 SoSophie2020 编写，未经授权不得转载

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