网红百香果柠檬鸡脚

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零厨艺也会百分百成功！酸酸辣辣凉凉甜甜，给味蕾带来多重享受，给夏天加一道美味开胃菜！

柠檬鸡脚的用料

鸡腿 2斤 料酒、葱、姜片 适量
百香果 8个 柠檬 1个
小米椒 8个 姜 3片
蒜 1头 盐、料酒、糖、鱼露、酱油 适量

柠檬鸡脚的做法

网红百香果柠檬鸡脚的做法图解1

步骤1

用一大盆装好凉开水，放入冰箱冰着备用
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解2

步骤2

鸡脚剪趾甲砍半洗净
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解3

步骤3

锅里放入料酒、姜、葱鸡腿
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解4

步骤4

大火煮5分钟
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解5

步骤5

转小火加盖15分钟
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解6

步骤6

煮好的鸡脚捞起用开水冲干净浮沫，再开小水一直冲到鸡脚冷却，后再冲洗干净
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解7

步骤7

捞出沥干水分放入事先准备好的冰水里，放回冰箱盖上保鲜膜浸泡3小时
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解8

步骤8

配料准备好
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解9

步骤9

腌料的材料除了百香果外，全部切碎放入盆中
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解10

步骤10

加入腌料中的调料拌均匀（这个时候试一试味道，偏咸就对啦！）
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解11

步骤11

冰冻好的鸡腿沥干水分，用厨房纸吸干水份
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解12

步骤12

放入腌料里，戴上一次性手套抓匀翻拌
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解13

步骤13

百香果肉挖出放入鸡脚里
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解14

步骤14

拌均匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，24小时腌制期间每4小时拿出翻拌一次，共翻拌三次！
网红百香果柠檬鸡脚的做法图解15

步骤15

做好的鸡腿二天内要吃完，但一般上台很快清盘٩(ˊvˋ*)و

柠檬鸡脚的烹饪技巧

一定要隔段时间翻拌一次，这样鸡脚味道才均匀。 亦可加上洋葱、麻油，本人不爱所以没加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-16

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 腌 下酒菜 下饭菜

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