百香果柠檬鸡脚

独家
1.4万 浏览 92 收藏
收藏
大虾米822
大虾米822
＋ 关注

如果有小朋友吃，省去辣椒也很好吃。

百香果柠檬鸡脚的用料

鸡脚 约600-800克 料酒 适量
百香果 2个 柠檬 1个
泡椒小米椒 4-5个 姜 适量
糖 一勺 香菜 适量
花椒油，蒜油 各一勺 米醋 约两~三勺
耗油 一勺

百香果柠檬鸡脚的做法

百香果柠檬鸡脚的做法图解1

步骤1

以上材料所说的“勺”就是指普通的勺，这就大概说个比例，多放些泡起来更好吃。 鸡脚冷水下锅(此时加姜，料酒，八角和草果好像不放也不影响)，煮沸后小火15分钟。 捞出后速度冷水降温，凉拌前我又用冷开水过了一道。
百香果柠檬鸡脚的做法图解2

步骤2

把鸡脚砍开更容易入味。 凉拌阶段: 姜末，料酒，盐，花椒油，蒜油，米醋，柠檬，糖，香菜，耗油，百香果 腌制3小时以上就基本入味了。

百香果柠檬鸡脚的烹饪技巧

腌制一夜之后，柠檬更酸，糖可以适当多些。 版纳人民的舂鸡脚还会放入洋葱，芹菜，番茄等。 总之云南人民做的鸡脚都很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 大虾米822 编写，未经授权不得转载

百香果柠檬鸡脚的其他做法更多

上传我做的这道菜

百香果柠檬鸡脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百香果柠檬鸡脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 百香果柠檬鸡脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活