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南瓜饭的做法
步骤1
备料。南瓜切片，烟熏肉切条，葱切碎，青豌豆用清水煮熟备用。 (没有烟熏肉，可用腊肉或火腿肠或其他个人喜欢吃的肉类代替，形状可依个人喜好切。 煮青豌豆时，水里可以加入少许盐。 若有不喜欢青豌豆的小伙伴，可用其他蔬菜代替，或者准备之后一起加入到米饭中，如胡萝卜、玉米粒等。)
步骤2
锅中倒入少许油，待油热后倒入南瓜，翻炒两分钟，倒入适量清水。 (若用的是生米，可多加些水。这里我用的是上午剩下的白米饭，所以没有倒入太多水。)
步骤3
南瓜汤煮沸时放入盐(适量)、味精(少许，也可不放)，煮至用筷子一戳就很容易烂的程度即可。
步骤4
锅中放入猪油（适量)，待油温七成热时转小火，放入烟熏肉，炒熟即可。
步骤5
将电饭锅中剩余的白米饭弄散。
步骤6
将准备好的南瓜、青豌豆、烟熏肉一起倒入电饭锅中。 （炒烟熏肉时，锅里剩余的少许猪油可一起倒入电饭锅中，米饭会更香。 用煮熟的白米饭做的小伙伴，南瓜汤不需要放太多，适量就好。 若是用生米，多放些南瓜汤，放到和平时煮饭一样的水量。)
步骤7
电饭锅调制热饭即可。 (用生米做的小伙伴调制煮饭即可。)
步骤8
10分钟后，打开盖，将南瓜弄细，和米饭融为一体，搅拌均匀，再加入葱、蚝油（适量)，继续搅拌均匀，再盖上，闷三分钟即可。 （做时，因为是熟的白米饭，所以不需要煮太久。 若用的是生米，一定要等煮饭功能转为保温，再打开进行下一步。)
步骤9
出锅，装盘。南瓜饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-01
©本菜谱的做法由 Persistent_lm 编写，未经授权不得转载
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