豆豉蒸排骨

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这是广东著名的一道菜“豆豉蒸排骨”

豆豉蒸排骨的用料

步骤1

1.排骨泡清水几个小时，把血水洗干净沥干水。 2.切姜丝，加点盐，耗油，生抽，料酒，白糖，生粉，花生油放到盘里跟排骨一起搅拌均匀腌制待用。 3.冷锅放油炒蒜蓉和豆豉，爆出香味即可关火，等待两分钟把温度降下来之后，倒入刚刚腌好的排骨一起翻炒均匀。

步骤2

装盘，如果有时间的话，待冷了放入冰箱冷藏几个小时更入味。如果没有时间的话，就锅里烧开水，把排骨放进去蒸20-30分钟。

步骤3

把蒸好的排骨取出，撒上葱花即可美食了。

必须烧开水之后才能放排骨蒸。我排骨盘上多了几个肉丸子，是我做的鸡胸肉丸子，当时没时间等了，懒得在烧一壶水，所以就把它放到排骨上一起蒸了，省时省力！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由黄小厨厨房编写，未经授权不得转载

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