爽口的【酸菜鱼】

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酸菜鱼的用料

巴沙鱼 500g 酸菜 200g
土豆 1个 青红小米辣椒 50g
蒜 2个 干红辣椒 少许
香菜 1根 白醋 少许
淀粉 少许 盐 少许
白糖 少许

酸菜鱼的做法

爽口的【酸菜鱼】的做法图解1

步骤1

巴沙鱼、酸菜洗净待用。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解2

步骤2

酸菜切丝。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解3

步骤3

土豆切片、青红小米辣椒切粒、蒜切片、干红辣椒切段、香菜洗净待用。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解4

步骤4

巴沙鱼切片放入盐少许、淀粉少许腌制待用。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解5

步骤5

起锅烧油下入青红小米辣椒、蒜小火炒香。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解6

步骤6

再下入土豆和酸菜炒香。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解7

步骤7

加入高汤或水烧开，加入少许白醋、盐和白糖调味，待汤熬出酸味把酸菜和土豆捞出装盆。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解8

步骤8

再下入腌制好的巴沙鱼煮至鱼肉变白，连汤带鱼肉一起倒入土豆和酸菜盆里。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解9

步骤9

锅洗净，下入底油加入干红辣椒小火炒香。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解10

步骤10

待干红辣椒炒香，淋到鱼上。
爽口的【酸菜鱼】的做法图解11

步骤11

最后放上香菜，一盆爽口的酸菜鱼就完成了。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 喜欢做菜的火狐狸 编写，未经授权不得转载

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