免揉慢发酵玉米面包

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方子来源于小高姐的魔法调料。自从关注了小高姐不禁感叹做面包怎么可以这么简单呢！这款少油少糖的粗粮面包也很适合减脂瘦身的同学们。

玉米面包的用料

水 220克 糖 12克
酵母粉 2克 油 12克
中筋粉 300克 玉米粉 80克

玉米面包的做法

免揉慢发酵玉米面包的做法图解1

步骤1

盆里依次放入水，糖，酵母搅拌一下再加入油，中筋粉，玉米粉，刮刀搅拌结块无水状态上手揉面至无干粉就可以了
免揉慢发酵玉米面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜室温发酵一小时后放入冰箱冷藏发酵一夜
免揉慢发酵玉米面包的做法图解3

步骤3

早上拿出来面团是这个样子的
免揉慢发酵玉米面包的做法图解4

步骤4

取出面团，手上蘸干面粉揪出7-8个小面团揉搓滚圆，小面团表面蘸一点油防粘。
免揉慢发酵玉米面包的做法图解5

步骤5

滚圆的手法:用大拇指和小指往里压，一边按一边转圈
免揉慢发酵玉米面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，回温发酵半小时。
免揉慢发酵玉米面包的做法图解7

步骤7

发酵半小时以后你也可以用擀面杖擀圆烙饼，烙饼时用中小火注意有小气泡就翻面，翻面两次就会有大气泡出现这个时候饼也就表示烙好了。炒个小菜卷起来吃就是一顿营养丰富美味的早餐了。
免揉慢发酵玉米面包的做法图解8

步骤8

第二次翻面
免揉慢发酵玉米面包的做法图解9

步骤9

第三次翻面
免揉慢发酵玉米面包的做法图解10

步骤10

咱们做面包的话烤箱中层190度17-20分钟
免揉慢发酵玉米面包的做法图解11

步骤11

成品
免揉慢发酵玉米面包的做法图解12

步骤12

成品
免揉慢发酵玉米面包的做法图解13

步骤13

成品
免揉慢发酵玉米面包的做法图解14

步骤14

烙饼很柔软
免揉慢发酵玉米面包的做法图解15

步骤15

夹点菜卷起来开吃

玉米面包的烹饪技巧

此配方原本是做玉米饼的，放入烤箱它就是玉米面包了，而且材料简单，原配方用的水量是250克，我在这里做了调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 小君子oneday 编写，未经授权不得转载

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