赏心悦目→蛋包饭

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蛋包饭，好看又好吃，剩米饭大变身。美美哒早餐吃起来美美哒，伙伴们快试试吧

蛋包饭的用料

鸡蛋 四个 剩米饭 一大碗
盐，鸡精 淀粉，油
蔬菜火腿丁 适量

蛋包饭的做法

赏心悦目→蛋包饭的做法图解1

步骤1

隔夜的剩米饭，准备了洋葱，玉米粒，青红椒，黄椒，胡萝卜，火腿肠。可以根据家里现有的食材随意切丁备用
赏心悦目→蛋包饭的做法图解2

步骤2

热锅倒油，下入准备好的蔬菜丁翻炒
赏心悦目→蛋包饭的做法图解3

步骤3

翻炒一分钟
赏心悦目→蛋包饭的做法图解4

步骤4

加入米饭，翻炒均匀，颗粒分明
赏心悦目→蛋包饭的做法图解5

步骤5

加入适量盐，鸡精翻炒
赏心悦目→蛋包饭的做法图解6

步骤6

根据喜好加入少量番茄酱翻炒一两分钟盛好备用
赏心悦目→蛋包饭的做法图解7

步骤7

做好的炒饭默默等待着
赏心悦目→蛋包饭的做法图解8

步骤8

然后我们准备两个鸡蛋，一点淀粉水
赏心悦目→蛋包饭的做法图解9

步骤9

淀粉大概两勺，水10勺，可以随意一点。淀粉水加入鸡蛋中
赏心悦目→蛋包饭的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，加一点点盐
赏心悦目→蛋包饭的做法图解11

步骤11

准备好的蛋液。打算做两份，用了四个蛋，两个做一份蛋皮
赏心悦目→蛋包饭的做法图解12

步骤12

热锅冷油转小火，油在锅里转一圈。稍微比炒菜多一点点油
赏心悦目→蛋包饭的做法图解13

步骤13

倒入两个蛋液
赏心悦目→蛋包饭的做法图解14

步骤14

基本全部凝固了
赏心悦目→蛋包饭的做法图解15

步骤15

小心翻面，别弄破了。煎十几秒关火
赏心悦目→蛋包饭的做法图解16

步骤16

放一点米饭在蛋皮上
赏心悦目→蛋包饭的做法图解17

步骤17

两边包起来
赏心悦目→蛋包饭的做法图解18

步骤18

另外两边也包上，可以做长方形，正方形都可以。能包住饭就行
赏心悦目→蛋包饭的做法图解19

步骤19

借助铲子轻轻反过来在盘子里，用刀划了一个T字型的口子掀开，挤上沙拉番茄酱装饰，放了两颗树莓
赏心悦目→蛋包饭的做法图解20

步骤20

又做了一个饺子一样的形状给弟弟，狗子太能吃了发现那样包的饭能多一点
赏心悦目→蛋包饭的做法图解21

步骤21

做了好多次，挺好吃的。但是发现在饭店吃的蛋皮薄点包的比较紧些。唠叨几句原因。大家做的时候可以把蛋皮倒在电饼铛里，少刷油也不会糊。有盖子受热比较均匀，做的皮又薄又大好看点，包起来会很紧成功率更高。剩米饭的高颜值吃饭大家做起来吧

蛋包饭的烹饪技巧

用不粘锅或者电饼铛做蛋皮更薄更好看，因为我们家没有太好的平底锅蛋皮厚一点有了经验大家做的一定比我更成功哦，比心心❤️❤️❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 丫丫说呀呀呀 编写，未经授权不得转载

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