家庭版姜母鸭

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双胞胎男生妈妈——雪儿
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家庭版姜母鸭的用料

老番鸭 1000克 生姜片 50克
盐巴 适量 生抽 适量
麻油 3小勺 啤酒 100毫升

家庭版姜母鸭的做法

家庭版姜母鸭的做法图解1

步骤1

生姜去皮切片
家庭版姜母鸭的做法图解2

步骤2

先将生姜片铺在锅底，再将焯过的鸭肉皮朝下摆在锅内分别撒上盐巴、鸡精、白糖、生抽、麻油，啤酒
家庭版姜母鸭的做法图解3

步骤3

高压锅加盖，开火，先大火煮到高压锅冒气响起来后转小火10-15分钟(看肉的大小而定)
家庭版姜母鸭的做法图解4

步骤4

开锅、装盘，动嘴啦

家庭版姜母鸭的烹饪技巧

姜母鸭是厦门一道特色美食，生姜跟麻油是必不可少的"灵魂"，没有啤酒可改用同等量的水，由于用的啤酒或者水量比较少，一定记得避免糊锅要先大火再转小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 双胞胎男生妈妈——雪儿 编写，未经授权不得转载

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