姜母鸭

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_阿力

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突然想吃

姜母鸭的用料

鸭肉一只	姜一碗
酱油适量	盐适量

步骤1

1.家里姜不够，我只用了一块完整块，不要切太厚，薄薄的，因为姜母鸭要鸭肉能吃，姜片也能吃，厚了就会不好入味

步骤2

2.加入适量的花生油，用中火控制来爆姜片，大火容易过头焦了，到有点干就可以了 3.鸭肉记得过水去泡沫，捞起来鸭肉再冲一下凉水就可以加在爆好的姜油里面炒，因为这次鸭子比较肥，所以我一开始油就加得少

步骤3

4.翻炒鸭肉，尽量炒久一点，炒到鸭皮有一点焦焦，然后加入适量的盐，酱油，料酒看个人加了，我有加，还有水，水一开倒入高压锅，我用中火压了14分钟

步骤4

5.因为加了酱油，所以起锅的时候看着都美~

姜母鸭原本是要加入麻油的，但是因为天气太热，怕上火所以我直接用花生油~鸭肉记得要先过水一遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 _阿力编写，未经授权不得转载

_阿力

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