家庭版懒人鸡肉火锅汤底(重庆)

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Wei548746
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火锅吃的是气氛不是时间

懒人鸡肉火锅汤底的用料

准备自己爱吃的菜等着烫就行了 (无配图版)

懒人鸡肉火锅汤底的做法

步骤1

鸡肉焯水，洗净沥干水分

步骤2

锅中放油，下大蒜头，生姜片煸香，放鸡肉翻炒，待明显煸出鸡油后，借用炒出的鸡油，放入豆瓣酱，炒出红油，与鸡肉炒匀
家庭版懒人鸡肉火锅汤底(重庆)的做法图解3

步骤3

再放入花椒粒，干辣椒段，翻炒出味后，放风味鸡肉老干妈，海天生抽翻炒均匀，最后沿锅边放入黄酒，小火煸，至微微焦硬的感觉即可

步骤4

放入盐，香叶，桂皮，加适当冷水，大火煮开，再胡椒粉，大葱段，中火慢炖

步骤5

待鸡肉煮到个人觉得软硬合适的程度就可以开始烫菜开吃了

懒人鸡肉火锅汤底的烹饪技巧

所有辅料的多少可根据不同人的口味加入，觉得味道不够的，还可以自己另外调配一碗蘸料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 Wei548746 编写，未经授权不得转载

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