黑芝麻核桃酥

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摩羯琳妹妹
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网上买过黑芝麻花生酥，11.9才150g。没吃几口就完了。于是开始自己做。把花生换成了营养更高的核桃。俩孩子特别爱吃。既实惠又美味。既生发又补脑。

黑芝麻核桃酥的用料

黑芝麻 200 核桃 70g
白糖 40g 花生油 一小勺
水 30g 麦芽糖 80g

黑芝麻核桃酥的做法

黑芝麻核桃酥的做法图解1

步骤1

先把核桃放锅里焙一下，不用放油，小火。这样核桃就不会有瑟味了。如果你买的核桃仁本身就没有瑟味，可以省略这一步。
黑芝麻核桃酥的做法图解2

步骤2

糖、水、一小勺油放入锅中，小火熬。等锅里面很多泡泡了，像图片那样就可以了。就把麦芽糖也加进去。
黑芝麻核桃酥的做法图解3

步骤3

小火慢熬。熬到把铲子抬起来，糖很黏稠，有轻微拉丝就可以了。迅速把熟黑芝麻和核桃仁倒进去，快速翻拌。
黑芝麻核桃酥的做法图解4

步骤4

均匀沾上糖后就关火。迅速放到提前刷好油的容器里（提前刷油才好脱模，底下和侧面都要刷）晾凉以后倒扣出来。
黑芝麻核桃酥的做法图解5

步骤5

切成小块，就可以了。
黑芝麻核桃酥的做法图解6

步骤6

味道好极啦。

黑芝麻核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 摩羯琳妹妹 编写，未经授权不得转载

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