龙利鱼饺子

精品 独家
19.4万 浏览 1874 收藏
收藏
宝贝无忧
宝贝无忧 宝贝无忧
＋ 关注

龙利鱼没有刺，适合小朋友和老人家吃，味道非常鲜美！

龙利鱼饺子的用料

龙利鱼 一条 猪肉 250克左右
配料： 韭黄 500克
调料： 鱼：花椒油 5克
料酒 5克 白胡椒粉 2克
芝麻油 10克 鸡蛋清 1个
盐 2克 淀粉 10克
生姜汁 3克 猪肉：
淀粉 10克 蚝油 20克
十三香 2克 芝麻油 5克
饺子皮： 高筋面粉 500克
水 260克 盐 3克

龙利鱼饺子的做法

龙利鱼饺子的做法图解1

步骤1

韭黄选好洗净滤干水分备用。
龙利鱼饺子的做法图解2

步骤2

龙利鱼、猪肉。
龙利鱼饺子的做法图解3

步骤3

鱼切片放入料酒、白胡椒粉、盐、芝麻油、鸡蛋清、生姜汁、淀粉、腌制10分钟。
龙利鱼饺子的做法图解4

步骤4

放入搅拌机打成泥。
龙利鱼饺子的做法图解5

步骤5

猪肉放入蚝油、芝麻油、淀粉、盐、十三香、腌制10分钟，一样也打成肉泥，这里记住要打成泥，不能像平时包饺子那样的肉，要像鱼肉那样细腻。
龙利鱼饺子的做法图解6

步骤6

两样都打好后放在一起用两双筷子像这样搅打上劲。
龙利鱼饺子的做法图解7

步骤7

然后再将韭黄切碎。
龙利鱼饺子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，这个时候可以尝尝看盐味怎么样，如果口味重的再加一点盐，如果口味清淡的可以前面少加一点盐。
龙利鱼饺子的做法图解9

步骤9

高筋面粉500克加入前面鸡蛋清里面的一个蛋黄，称一下有多少克，然后再加冷水，一共称260克，和成面团醒发30分钟开始包饺子，这里我就不再重复怎么煮饺子了。
龙利鱼饺子的做法图解10

步骤10

成品出锅！
龙利鱼饺子的做法图解11

步骤11

我喜欢吃饺子做一个辣椒碟，这样味道非常棒！

龙利鱼饺子的烹饪技巧

注意：因为这是鱼肉的容易熟，煮的时候不要煮太久！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

龙利鱼饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

龙利鱼饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 龙利鱼饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 龙利鱼饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活