粗粮细做～海鲜炒叉子

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zj岁月静好
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叉子就是以玉米面为主料做成的粗粮面条。今下 “粗粮”正成为人们餐桌上的新宠，但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口 。如果加入海鲜一起炒，会让你将营养和美味一起共享。

粗粮细做～海鲜炒叉子的用料

玉米面叉子 250克 韭菜、菠菜 适量
虾仁、蚬子肉 适量 瘦肉丝 适量
盐、料酒、耗油 各1小勺 小磨香油 少许
大蒜片 4片

粗粮细做～海鲜炒叉子的做法

粗粮细做～海鲜炒叉子的做法图解1

步骤1

1.虾仁去泥线和蚬子肉煮熟 2.水烧开，放一点点盐和油，分别把菠菜和胡萝卜丝烫一下后，再用凉水过凉备用。
粗粮细做～海鲜炒叉子的做法图解2

步骤2

瘦肉丝+料酒+耗油，用手轻轻揉捏腌制一会儿。
粗粮细做～海鲜炒叉子的做法图解3

步骤3

韭菜洗净切段（约2cm长）
粗粮细做～海鲜炒叉子的做法图解4

步骤4

玉米叉子开水里过一下拨散后，立即捞出放入冷水里冲一下，沥干水备用。
粗粮细做～海鲜炒叉子的做法图解5

步骤5

炒：开火，锅里放油温热后放入蒜片和腌制好的肉丝炒熟。
粗粮细做～海鲜炒叉子的做法图解6

步骤6

放入虾仁、胡萝卜丝、玉米叉子，加一小勺盐，翻炒两下，再放入蚬子肉、菠菜、韭菜翻炒两下关火，淋几滴小磨香油后盛出。
粗粮细做～海鲜炒叉子的做法图解7

步骤7

味道鲜香，美美哒把健康吃下吧……

粗粮细做～海鲜炒叉子的烹饪技巧

1.炒韭菜特别容易变色，要最后放入翻炒两下就好。 2.玉米叉子开水抄过后要过凉水防粘。 3.喜欢素食可以不加肉丝，一样美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 zj岁月静好 编写，未经授权不得转载

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