自制曲奇饼干

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小贴士：需要准备裱花器，太软了最后没有花纹，太硬了不好挤！

自制曲奇饼干的用料

无盐黄油（淡黄油） 145克 低筋面粉 200克
糖粉 50克 鸡蛋 一个

自制曲奇饼干的做法

自制曲奇饼干的做法图解1

步骤1

软化黄油，室温或者用温水，注意不要太软了，用打蛋器能感觉到软软的就可以了。太软了不利于后续操作。
自制曲奇饼干的做法图解2

步骤2

加入绵白糖或者糖粉继续搅拌之充分融合。
自制曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入
自制曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入鸡蛋打发。此时可以打开烤箱预热了。上下火180度。
自制曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉，用硅胶铲翻拌，拌匀。
自制曲奇饼干的做法图解6

步骤6

选择喜欢的裱花嘴，拌好的原料装入裱花器，一次不要装太多，否则不好操作。挤在铺好油纸的烤盘中。本人就是装太多，挤的奇形怪状，有失体统！下次努力吧。
自制曲奇饼干的做法图解7

步骤7

上下火烤30分钟，注意观察，火别过了。黑了可不好看。我的鸡蛋加多了，太软，一个鸡蛋就行了。
自制曲奇饼干的做法图解8

步骤8

烤色满意后出炉，冷却装盘。烤色完美！酥脆香甜！妈妈再也不用担心我的曲奇了！

自制曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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