香肠

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lisa156156
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这个香肠的配方已经50年了，我没有保存下来，朋友的孩子就吃这个香肠所以帮忙保存下来了，后来我又要回来每年必做，分享了无数人大家赞不绝口。

香肠的用料

猪肉2:8（肥：瘦） 10斤 盐2两
糖或者蜂蜜(糖6两蜂蜜7两） 姜适量
胡椒粉酱油适量 高度白酒3-4两
肠衣适量

香肠的做法

香肠的做法图解1

步骤1

用电动绞肉机切成大片，手切成长条状
香肠的做法图解2

步骤2

放入所有材料拌匀腌一个晚上
香肠的做法图解3

步骤3

电动灌肠机灌，每次最少灌30斤
香肠的做法图解4

步骤4

按照自己喜欢的长短分节
香肠的做法图解5

步骤5

大太阳晒4-5天，不能晒干，否则咬不动
香肠的做法图解6

步骤6

晒好抽真空冻冰箱2年不变味。如果不抽真空冻冰箱不到一年就蛤了。

香肠的烹饪技巧

喜欢麻辣味的减糖加辣椒粉和花椒粉，按照自己口味加入，糖四两，每年做好多口味的香肠特别好吃麻辣味的特香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 lisa156156 编写，未经授权不得转载

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