武汉小面窝

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面窝武汉特有的早点，四周厚中间薄呈凹状而称之为“面凹”而小面窝就是铁勺内部较小！

武汉小面窝的用料

米、糯米 160g、20g 黄豆 60g
盐少许 1茶匙 鸡精 1茶匙勺
姜沫 适量 黑芝麻 适量
葱花 适量 水 100ml

武汉小面窝的做法

武汉小面窝的做法图解1

步骤1

米、黄豆 泡一晚
武汉小面窝的做法图解2

步骤2

姜末 水
武汉小面窝的做法图解3

步骤3

米、黄豆、姜、盐、鸡精磨成米浆
武汉小面窝的做法图解4

步骤4

磨浆撒上葱花
武汉小面窝的做法图解5

步骤5

磨浆放入铁勺 中间划开小洞 撒上黑芝麻
武汉小面窝的做法图解6

步骤6

油温八成入油锅炸（铁勺先放入油锅热勺这样不容易粘勺）
武汉小面窝的做法图解7

步骤7

炸至两面金黄
武汉小面窝的做法图解8

步骤8

掰开一个小面窝尝一口外酥里嫩

武汉小面窝的烹饪技巧

小葱根据个人口味而定，油炸时油温不宜过高！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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