香酥油条

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晚风中的紫罗兰
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宅家撸油条，你也能搞定！跟做的小伙伴记得交作业哈

香酥油条的用料

面粉 250克 鸡蛋 1个
色拉油 15克 盐 3克
小苏打 2克 无铝泡打粉 4克
水 120克

香酥油条的做法

香酥油条的做法图解1

步骤1

把除水的所有材料放入盆中
香酥油条的做法图解2

步骤2

倒入水搅拌絮状
香酥油条的做法图解3

步骤3

用手揣成面团（折叠法用手揣面）不要揉面
香酥油条的做法图解4

步骤4

把面团揣至柔滑，用保鲜膜包好静置一夜，（夏季可以放入冰箱保鲜静置一夜）
香酥油条的做法图解5

步骤5

如果冰箱静置拿出要回温，用擀面杖擀平，切成两指宽的条状
香酥油条的做法图解6

步骤6

把两条叠加起来
香酥油条的做法图解7

步骤7

用一根筷子从中间压一下
香酥油条的做法图解8

步骤8

油温180度，放入油条用筷子快速翻面

香酥油条的烹饪技巧

面不要和太硬，油温要高，油条才能炸得更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 晚风中的紫罗兰 编写，未经授权不得转载

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