自制照烧鸡腿肉饭

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杨林厨艺
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一份好吃的照烧鸡腿饭，需要鸡肉鲜嫩松软，肉汁饱满，鸡皮煎到焦黄，挂着酱汁在灯光下闪闪发光，酱汁味道甜度适中，也绝不太咸，有微微酒香却绝不过分抢味。配菜也重要，蔬菜什么的当然更是多多益善，米饭当然也是得松软Q弹才行。

自制照烧鸡腿肉饭的用料

鸡腿肉 2只 料酒 1勺
生抽 1勺 酱油 1勺
蜂蜜 10克 植物油 10毫升
蒜 3瓣 姜丝 少许
葱碎 少许 主食米饭 适量
胡椒粉 少许

自制照烧鸡腿肉饭的做法

自制照烧鸡腿肉饭的做法图解1

步骤1

调好照烧汁
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去骨，鸡皮用牙签扎一扎，肉用刀背处理一下。
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解3

步骤3

放入料酒，少许植物油，生抽，葱姜蒜腌制一会儿。
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解4

步骤4

放少许植物油中火慢煎，鸡皮先放下面煎。
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解5

步骤5

煎至金黄色，八成熟。
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解6

步骤6

放入照烧汁，炖5-6分钟，收汁。
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解7

步骤7

大火收汁。
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解8

步骤8

非常美味，准备出锅。
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解9

步骤9

一起享受美味吧！
自制照烧鸡腿肉饭的做法图解10

步骤10

照烧鸡腿肉饭

自制照烧鸡腿肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载

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