酥皮红豆司康

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总是喜欢香酥的口感，司康是休闲时光的不二之选，制作过程较为简单，闲暇时光搭配一杯咖啡或是一杯花茶～悠然自得

酥皮红豆司康的用料

司康材料 低筋面粉 250g
细砂糖 50g 淡奶油 80g
黄油 60g 鸡蛋 1个
泡打粉 10g 盐 1g
即食红豆 80g 酥皮材料
黄油 10 g 奶粉 10g
鸡蛋黄 半颗 细砂糖 20g
低筋面粉 40g

酥皮红豆司康的做法

酥皮红豆司康的做法图解1

步骤1

将黄油融化加入红豆以外的所有司康材料，在材料混合过程中可以留出一些尚未混合均匀的面团粒备用
酥皮红豆司康的做法图解2

步骤2

面团揉成团即可，无需过度揉搓，放入冰箱冷藏半小时
酥皮红豆司康的做法图解3

步骤3

酥皮材料也是黄油融化后揉成面团放入冰箱冷冻10分钟
酥皮红豆司康的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热15分钟，取一个8寸浅口烤盘铺上锡箔纸
酥皮红豆司康的做法图解5

步骤5

取出司康面团分成对等的两个发现揉成圆面团，酥皮面团也揉成圆面团
酥皮红豆司康的做法图解6

步骤6

取一个皮康面团压成和烤盘一样大小的圆饼铺入烤盘
酥皮红豆司康的做法图解7

步骤7

在烤盘里均匀铺上80g的红豆粒，然后在铺上一层按压成圆形的司康面团，用手轻压让面团平整紧实
酥皮红豆司康的做法图解8

步骤8

以后再铺上酥皮面团压成的薄面皮，最后顶上加上一开始揉面时预留出的小面团作为酥顶
酥皮红豆司康的做法图解9

步骤9

将做好的司康送去烤箱200度烤35分钟，烤制金黄，如酥顶上色后可以加盖锡箔纸防止颜色过深
酥皮红豆司康的做法图解10

步骤10

司康酥顶香脆，内里松软，非常可口！

酥皮红豆司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 秀ched 编写，未经授权不得转载

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