红豆司康

精品
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红豆司康的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 1个
牛奶 50g 黄油 80g
泡打粉 5g 苏打粉 1g
白砂糖 40g 自制红豆沙、蜜红豆 适量

红豆司康的做法

红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解1

步骤1

红豆用清水泡半天,放电压力锅里渗水(水刚好没过红豆即可),放些冰糖压制,压好后,舀两勺蜜豆放一边,余下的用料理棒打搅成豆泥,然后炒锅里放些无味的色拉油,将豆泥炒干水分,红豆沙就做好了。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解2

步骤2

黄油切成小颗粒放冷冻室里冷冻成小硬块。低筋面粉加糖、泡打粉、苏打粉拌匀,然后将冷冻好的黄油粒倒入面粉中捏出小粗粒状即可。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解3

步骤3

将粗面粒舀两勺备用,再将2/3的鸡蛋液和牛奶加入和成面团。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解4

步骤4

将和好的面团一分为二,擀成同等大小的圆面皮。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解5

步骤5

将红豆沙铺在一张面皮上。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解6

步骤6

然后盖上面皮,表面刷上蛋液。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解7

步骤7

将蜜红豆按压在面皮表面。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解8

步骤8

撒上粗面粒。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解9

步骤9

切成四块,静置30分钟。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解10

步骤10

烤箱预热几分钟,将静置好的面饼放烤箱里180度烤25分钟即可出炉。
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解11

步骤11

外酥内软,好好吃!
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解12

步骤12

做早餐也不错!
红豆司康#2016早点遇见本真味#的做法图解13

步骤13

好吃看得见

红豆司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-29

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