牛肉鸭血粉丝煲

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牛肉鸭血粉丝煲的用料

牛肉 一块 鸭血 一盒
粉丝 一把 姜蒜沫 适量
小米椒 2个 豆瓣酱 一勺
腌牛肉调料： 盐 一小勺
胡椒粉 一小勺 糖 一小勺
生抽 一勺 料酒 一勺
蚝油 一勺 红薯淀粉 一勺
装饰： 黄瓜 4片

牛肉鸭血粉丝煲的做法

牛肉鸭血粉丝煲的做法图解1

步骤1

牛肉用调料腌制半小时左右，粉丝热水泡十分钟左右捞出沥干水分。鸭血切成厚度均匀的片，姜蒜切末，小米椒切成小粒。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解2

步骤2

先放适量油爆香。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解3

步骤3

加入一勺豆瓣酱炒香。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解4

步骤4

放两碗清水烧开。这里可以试下咸淡，不够味的话，可加适量的盐，生抽调整。不喜欢辣的可以不加豆瓣酱。直接加盐生抽调味。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解5

步骤5

将汤汁倒入砂锅内，再放入泡好的粉丝。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解6

步骤6

再将腌好的牛肉均匀的铺在粉丝上。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解7

步骤7

最后摆上鸭血。不喜欢凹造型的直接放入就好。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解8

步骤8

盖上锅盖大火烧开，中小火焖5分钟。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解9

步骤9

最后开盖大火煮至冒泡关火。
牛肉鸭血粉丝煲的做法图解10

步骤10

刨几片黄瓜卷起装饰一下。

牛肉鸭血粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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