小方块肉松面包

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小方块肉松面包的用料

高筋面粉 220克 牛奶 85克
酵母 3克 细砂糖 30克
盐 2克 黄油 20克（常温软化）
全蛋液 50克 馅材料：
全蛋液 1个克 葱花 白芝麻 适量克
肉松 沙拉酱 适量

小方块肉松面包的做法

小方块肉松面包的做法图解1

步骤1

除了黄油面包胚所有食材倒入面包机按揉面（有揉面机就更完美了）25分钟后倒入黄油 再按揉面25分钟
小方块肉松面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团拿出来，拉出薄膜后可以透出手指，也就是常说的手套膜，当然啦新手的话一开始不必要追求手套膜，只要揉出膜就可以哦，也是很好吃滴 ◡̈°
小方块肉松面包的做法图解3

步骤3

取出面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大如果也是面包机的，就直接按发酵功能，30分钟后用手指戳个洞试看看没有回缩表示已经发酵好了，没好继续发酵哈~（请忽略边上那三小黑，那个是我隔天破壁机的早餐糊）
小方块肉松面包的做法图解4

步骤4

在案板撒上干面粉，取出发酵好的面团搓揉排气
小方块肉松面包的做法图解5

步骤5

再次搓圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟~让小面团放松放松哈~（嘿嘿！请忽略边上那三小黑，那个是我隔天破壁机的早餐糊）
小方块肉松面包的做法图解6

步骤6

15分钟过去啦~把放松完的小面团用擀面杖反复擀压~压成方形，记住噢大小不可以超过烤盘，然后再放进烤箱中层，下面放一碗热水继续发酵之两倍大，拿出来刷上蛋液，撒上白芝麻跟葱花再放进烤箱，记住噢水要记得拿出来！！
小方块肉松面包的做法图解7

步骤7

中层上下火180° 18分钟左右 自己看烤箱温度不一样噢上色即可，然后再切成小方块
小方块肉松面包的做法图解8

步骤8

将两块块小面包底部抹上沙拉，再合起来四周也涂点沙拉裹上肉松，又香又美味的小方块肉松面包就大功告成喽~

小方块肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 Xuan4 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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