回味香菇油豆腐

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香菇油豆腐的用料

油豆腐 250克 香菇 8～10朵
油 少许 干辣椒 1个
大料 1个 毕拨 1/2个
小茴香 适量 香叶 1片
黄冰糖 适量 纯净水 1大碗
香油 少许

香菇油豆腐的做法

#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解1

步骤1

干香菇泡水
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解2

步骤2

泡发后改刀，香菇水保留
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油依次放入大料，毕拨，干辣椒，小茴香，香叶煸香后加油豆腐翻炒
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解4

步骤4

油豆腐煸炒到表面有一点焦黄色下入香菇继续翻炒
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解5

步骤5

加入鲍鱼汁，红烧酱油炒一会
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解6

步骤6

加入没过食材的水以及冰糖大火烧开
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解7

步骤7

加入老抽调一下色中火炜10分钟左右
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解8

步骤8

大火收汤汁，出锅前淋入香油
#人人能开小吃店#回味香菇油豆腐的做法图解9

步骤9

表皮富有弹性，内部绵软多汁，好吃的不要不要的！

香菇油豆腐的烹饪技巧

用泡过香菇的水来做菜味道会更加香浓 个人比较喜欢用黄冰糖，其他糖也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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