香菇烧油豆腐

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感谢淘大提供的红烧汁和头道高鲜生抽。 主要用红烧汁做的烧油豆腐，很好吃非常香。烧菜时一倒入红烧汁就能闻到香浓的红烧味道，有了一瓶红烧汁做红烧菜就变得很容易啦~

香菇烧油豆腐的用料

油豆腐 120克 干香菇 5朵
肉末 80克 西兰花 80克
胡萝卜 40克 干木耳 2克
小葱 2根 姜 1片
淘大高鲜生抽 1汤匙 淘大红烧汁 2汤匙
料酒 半汤匙 淀粉 1汤匙
盐 油

香菇烧油豆腐的做法

香菇烧油豆腐的做法图解1

步骤1

先备好材料
香菇烧油豆腐的做法图解2

步骤2

把香菇和木耳泡发
香菇烧油豆腐的做法图解3

步骤3

木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中，再加盐，料酒和头道高鲜生抽
香菇烧油豆腐的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后待用
香菇烧油豆腐的做法图解5

步骤5

泡发的香菇切小块
香菇烧油豆腐的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水中过一下
香菇烧油豆腐的做法图解7

步骤7

把肉末酿进油豆腐中，半满就可以
香菇烧油豆腐的做法图解8

步骤8

锅中加油烧热，先放入香菇稍炒一会儿
香菇烧油豆腐的做法图解9

步骤9

加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色
香菇烧油豆腐的做法图解10

步骤10

加半碗水中火煮20分钟左右
香菇烧油豆腐的做法图解11

步骤11

汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅

香菇烧油豆腐的烹饪技巧

1. 油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以 2. 最后的汁不要煮得干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 北京菜 一家三口 午餐

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