在家自制红薯凉粉

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宁静致远155
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一定要有耐心哦

在家自制红薯凉粉的用料

红薯粉 两碗 水 8碗

在家自制红薯凉粉的做法

步骤1

两碗红薯粉加上两碗水搅拌均匀，直到红薯粉全部搅开，不然最后下锅会有白色的块状，很不好看，也不好吃（这里注意是红薯粉和水比例为1:1，加多少红薯粉，在加同样体积的水就行）。

步骤2

加6碗水在锅里，慢慢烧，锅底起小泡时候，中火哦，开始慢慢把刚才调好的红薯粉一点一点倒进去锅里，一定是一点一点的哦，一边倒红薯粉水，另一只手不断搅拌，要注意从锅底搅拌，以防糊底。
在家自制红薯凉粉的做法图解3

步骤3

红薯粉水全部倒完之后，要一直不停搅拌，直到锅里慢慢冒泡时候，并且这时候也很粘稠时候，把这个全部倒出来在一个盆里，凝固，不要着急，刚开始可能软软的，得需要四五个小时才慢慢凝固。这样就可以啦。图中是凝固之后又放进去冰箱的，已经吃很多啦，还剩下这些，由于用的是红薯粉，而且是自己家里做的红薯粉比较纯，所以颜色稍黑，不过很健康的哦。也可以用豌豆粉做，颜色会更透明一些。

在家自制红薯凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 宁静致远155 编写，未经授权不得转载

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