超级下饭的蒜苔炒腊肉

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腊肉是桃子奶奶自己养的猪熏制的，腊肉在腌制的时候就放了足够的盐和其他香料，所以炒的时候只需要简单的配料，和蒜苔一起炒特别下饭，简单易学

蒜苔炒腊肉的用料

腊肉 300g 蒜苔 200g
蒜 4瓣 姜 一小块
干辣椒 4个（或依自己能接受的辣度）

蒜苔炒腊肉的做法

超级下饭的蒜苔炒腊肉的做法图解1

步骤1

蒜、姜切片，干辣椒切段，清洗好的蒜苔切段备用
超级下饭的蒜苔炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉清洗干净，锅内加入适量清水煮30分钟，更好的消除多余的盐分，如果是特别咸的腊肉，要用清水浸泡2、3个小时，中间换水3次，煮好的腊肉切薄片
超级下饭的蒜苔炒腊肉的做法图解3

步骤3

起锅烧热，直接倒入切好的腊肉，小火慢慢煸出油，如果是比较干的腊肉就再倒入点食用油
超级下饭的蒜苔炒腊肉的做法图解4

步骤4

煸出油后倒入姜蒜干辣椒炒出香味
超级下饭的蒜苔炒腊肉的做法图解5

步骤5

倒入切好的蒜苔
超级下饭的蒜苔炒腊肉的做法图解6

步骤6

蒜苔炒至变色即可出锅装盘

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 桃桃小菜 编写，未经授权不得转载

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