挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子

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手忙脚乱的琼脂
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上次做包子，有点没蒸好，这次挑战野菜包子，很好吃哦，还有荠菜，不过没有原料

马齿苋包子的用料

干豆角 45克 五花肉 200克
水 少许 马齿苋 适量
葱 适量 姜 适量
面粉 适量 鸡蛋 一个
水 适量 生抽 适量
花生油 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量

马齿苋包子的做法

挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解1

步骤1

和面用温水加鸡蛋加一点发酵粉，揉搓完后，放在窗台太阳下发酵，2小时就好了
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解2

步骤2

有大气泡就可以，然后揉面排气，再第二次发酵
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解3

步骤3

第二次发酵，气孔更大了，揉面再排气
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解4

步骤4

这个是马齿苋馅，加了一勺老抽，半勺生抽，胡椒粉适量就可以了，肉打碎搅拌进去，多叫点花生油进来
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解5

步骤5

这是干豆角馅，同样加入老抽，生抽，花生油，胡椒粉，肉馅调均匀
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解6

步骤6

发好的面擀成一个个小剂子，擀皮，多加馅，折边角，捏18下，我每次都要么多要么少的，技术不到位
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解7

步骤7

看看可爱吧
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解8

步骤8

怎么样，丑萌丑萌的
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解9

步骤9

七个大包子，两种馅都有
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解10

步骤10

铺好蒸布，蒸布是湿的，撒点面粉
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解11

步骤11

因为有肉馅，所以蒸大约三十分钟，
挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法图解12

步骤12

看看怎么样，特别好吃，蒸的也不错

马齿苋包子的烹饪技巧

蒸出来时因为布容易和布粘在一起，可以翻过来，拍点凉水，包子和蒸布就很容易脱落了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 手忙脚乱的琼脂 编写，未经授权不得转载

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