脏脏包

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脏脏包口感外酥里软吃上一口满满的可可浓香，为啥好多吃货喜欢，让它成为了网红有两点:一酥、是因为它用到了大量的黄油做法和传统的可颂面包一样，二香，是用到可可粉和巧克力。但是这种高热量的面包还是少吃为好，尝尝鲜就行了

脏脏包的用料

高筋粉 250克 黄油 25克（无盐）
盐 2克 酵母粉 3克
白糖 45克 鸡蛋 一个
奶粉 20克 水 100克
可可粉 20克 巧克力 适量
巧克力酱 适量 片装黄油 100克

脏脏包的做法

#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解1

步骤1

食材准备
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解2

步骤2

主料除黄油外放入厨师机的搅拌缸里
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解3

步骤3

厨师机搅打均匀后加入黄油
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步骤4

搅打至扩展状态
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解5

步骤5

揉好的面团取出装入保鲜袋放冰箱冷冻30分钟
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解6

步骤6

面团冷冻30分钟取出擀成长方形面片放上片装黄油
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解7

步骤7

面片抱紧黄油
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解8

步骤8

对折三层
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解9

步骤9

继续装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟（反复折叠入冰箱冷藏三次）
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解10

步骤10

重复折叠冷藏三次后取出擀成薄片切成相等的长条形面片，放上巧克力卷起
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解11

步骤11

卷好的发酵至2-3倍大
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解12

步骤12

放入烤箱175度烘焙20分钟
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解13

步骤13

烤好的
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解14

步骤14

表面晒一层可可粉就好了
#人人能开小吃店#脏脏包的做法图解15

步骤15

晾凉后涂上巧克力酱

步骤16

外酥内软吃一口到处都是脏兮兮的真不愧是脏脏包

脏脏包的烹饪技巧

片装黄油我没买到就用大块黄油擀成片装的，可能有些后之所以最后面片擀的太薄黄油都漏出了，不过口感不影响 可可酱没有现成的可以把巧克力加淡奶油加热就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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