纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包

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杨小欢爱做菜
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这款面包依旧是冷藏发酵免揉版本，方法参照我之前的菜谱！家里没有面包机又要带娃的宝妈完全可以做，用孩子吃剩的奶粉就可以做，晚上揉好放冰箱第二天有空再做，省时省力，不用揉出手套膜却有些许拉丝的口感

奶辫子面包的用料

面团： 高筋面粉 180克
糖 2匙 喝剩的配方奶 130毫升
酵母粉 2克 玉米油 适量
盐 小半匙 黑芝麻 一大把
馅料： 红枣 88克
纯奶 110毫升 抹面装饰：
鸡蛋黄 一个 纸皮核桃碎 适量
黄油 适量

奶辫子面包的做法

纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解1

步骤1

晚上我女儿吃剩了配方奶，就把以上面团材料全部混合揉好，注意糖和盐不要放一处，分开些，揉好盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解2

步骤2

第二天中午取出回温
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解3

步骤3

早上我女儿纯奶剩了半瓶，突然想到拿来做枣泥不错，准备干红枣
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解4

步骤4

切碎
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解5

步骤5

放水末过红枣煮到软烂
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解6

步骤6

加纯奶继续煮干
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步骤7

拿铲子碾碎
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解8

步骤8

因为没去皮所以要过筛，你也可以整颗红枣煮好剥皮去壳再碾碎，感觉差不多麻烦
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解9

步骤9

过滤出细腻的牛奶枣泥
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解10

步骤10

不粘锅不放油炒干水分
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解11

步骤11

回温好的面团加入软化的黄油揉光滑，铺上凉好的牛奶枣泥馅，卷起切开
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解12

步骤12

编辫子，放油纸上温暖地方二次发酵
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解13

步骤13

发好了
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解14

步骤14

洒核桃碎
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解15

步骤15

刷蛋液，放入预热好的烤箱200度20分钟
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步骤16

出炉
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解17

步骤17

刚烤好分开还有点拉丝
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解18

步骤18

背面也很好
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步骤19

细看
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步骤20

光线下特写，雨天只能在窗边拍
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解21

步骤21

表面的核桃烤的香脆可口，面包表皮脆脆的
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解22

步骤22

上色不错，我在拍的时候已经被我女儿吃完一个
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解23

步骤23

好吃
纯奶做的枣泥馅，成就了这款剩奶辫子面包的做法图解24

步骤24

香甜可口，吃不完的可以明天当早餐

奶辫子面包的烹饪技巧

纯奶熬的红枣馅特别香甜，没有加糖，枣泥本事已经很甜，烤完更是香甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载

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