香辣烤猪蹄

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小小的苦瓜
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前年去成都，喜欢那里的烤猪蹄，回来后就一直想念那个味道，也许，城市的记忆是从味觉开始。

香辣烤猪蹄的用料

猪蹄 2个只 八角 适量
花椒 适量 桂皮 适量
姜 三片 白糖 1勺
葱段 适量 红烧酱油 2勺
盐 适量

香辣烤猪蹄的做法

香辣烤猪蹄的做法图解1

步骤1

油锅放糖，炒一下，不用炒出糖色，化了即可，加各种香料炒，加猪蹄、红烧酱油翻炒上色，加开水煮开，关火。把整锅食材倒进电压力锅，压制1小时，出锅。
香辣烤猪蹄的做法图解2

步骤2

电压力锅压的猪蹄捞出晾凉。
香辣烤猪蹄的做法图解3

步骤3

烤盘刷油，猪蹄摆好，上面刷油，烤箱预热。中高火烤5分钟。取出再刷一层油，撒辣椒粉、芝麻、孜然粒。再烤3分钟，出锅。
香辣烤猪蹄的做法图解4

步骤4

焦香有嚼劲的猪蹄上桌了！

香辣烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 小小的苦瓜 编写，未经授权不得转载

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