一学就会的蔬菜泥汁手擀面

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家里人都喜欢吃手擀面，为了孩子们能多吃点蔬菜，拼了！！

蔬菜泥汁手擀面的用料

面粉 约400克 青菜 焯水后一个小菜蛋儿（我用的是小苔菜，也可以用菠菜、油菜等）
鸡蛋 盐
水（煮面用的） 葱花

蔬菜泥汁手擀面的做法

一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解1

步骤1

蔬菜用料理机打成泥（料理时我是尽量少放水的，想让孩子们多吃点菜，只要料理时菜能转起来打碎就行）
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解2

步骤2

蔬菜泥汁倒入面粉里，和面～
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解3

步骤3

揉成这样，尽量多揉一会，我揉的不够光滑～
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解4

步骤4

擀成薄皮（约2至3毫米厚吧）
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解5

步骤5

撒上面粉，用手把面粉抹均匀，面软的话要多撒面粉，防止后面切条的时候粘连
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解6

步骤6

对折，撒面粉
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解7

步骤7

折过来
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解8

步骤8

翻过来，把另一面再折过来
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解9

步骤9

中间切开
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解10

步骤10

摞在一起
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解11

步骤11

切条，宽窄度可以自己看心情，前面的步骤千万要舍得撒面粉，否则这一步就悲惨了，粘在一起是很痛苦的，控制不好会在这一步变疯狂
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解12

步骤12

用干净的小手，把切好的面，抄起来，轻轻抖一抖，变成这样就行了～
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解13

步骤13

按照自己平时的喜好煮面就行了
一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法图解14

步骤14

开吃～

蔬菜泥汁手擀面的烹饪技巧

1.面皮和折叠时要舍得撒面粉 2.祝大家吃的开心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 牛猪兔狗狗的美食 编写，未经授权不得转载

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