扇贝丁炖水萝卜

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年前去长岛玩得时候，买了好多先扩好的扇贝丁，回家后就分装放入冰柜冷冻保存，留着慢慢吃，扇贝丁含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、还能防止色素沉着，今天取出一些，搭配上水萝卜和粉丝，营养丰富，味道又鲜美异常无比哟……

扇贝丁炖水萝卜的用料

水萝卜 500克 扇贝丁 200克
粉丝 1把 香菜 1颗
姜 2片 蒜苗 半根
鸡精 1克 盐 适量
花椒 1克 料酒 10克
花生油 15克 生抽 10克

扇贝丁炖水萝卜的做法

#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解2

步骤2

水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解3

步骤3

扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解5

步骤5

这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解6

步骤6

加入生抽调味调色。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解7

步骤7

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解10

步骤10

盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解11

步骤11

加入腌制好的扇贝丁。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解12

步骤12

大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解13

步骤13

大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解14

步骤14

鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解15

步骤15

吃上一口，解馋又补钙益智，常吃会有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜的做法图解16

步骤16

成品一

扇贝丁炖水萝卜的烹饪技巧

扇贝丁煮的时候，千万不能煮的时间太长了，以免影响口感哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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分类： 高VE 高钠 养发

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