山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻

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山西人的家常便饭就是面！面！面！

山西打卤面这样做的用料

面粉 木耳
豆腐 鸡蛋
土豆 黄花菜
韭菜 盐味精鸡精五香粉
香菇

山西打卤面这样做的做法

山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解1

步骤1

冷水和面
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解2

步骤2

手擀面要面和硬点，醒面
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解3

步骤3

切配菜，木耳，香菇，土豆，油豆腐，黄花菜，韭菜
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解4

步骤4

锅内烧水，下配菜，加生抽老抽，盐味精鸡精五香粉调味，小火炖五分钟烧入味勾芡淋一个散鸡蛋出锅
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解5

步骤5

花椒油
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解6

步骤6

热花椒油炝做好的卤汁上，撒入韭菜段打卤做好
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解7

步骤7

面揉至光滑开始擀面
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解8

步骤8

面扑用淀粉我觉得更好点
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解9

步骤9

擀至这样厚度叠起来，锅烧水开始切面
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解10

步骤10

切面
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解11

步骤11

煮面
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解12

步骤12

捞出面条浇卤汁就好了
山西打卤面这样做，哧溜哧溜吃面到爽翻的做法图解13

步骤13

淋入少许山西陈醋味道更好

山西打卤面这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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